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燕窝的养分常识具体介绍

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别号:燕菜、燕根、燕蔬菜

运用提示:干品每次10-15克。

燕窝图片

燕窝常识介绍:

燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝聚所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密布的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两头有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。首要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因收集时刻不同可分为三种。
1. 白燕:金丝燕为产卵育雏做的第一个窝,彻底用唾液组成。洁白通明,个大壁厚,涨发率高,为燕窝上品,古代曾列为贡品,故又称宫燕。
2. 毛燕:金丝燕做的第二个窝,因为唾液已耗费较多,金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛,质量较次。
3. 血燕:金丝燕做的第三个窝,此刻唾液简直耗尽,只好用刚吃进去的,未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝,个小壁薄,毛多,质地最差。
燕窝的养分较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝能够清蒸、做汤,如:清蒸蒴窝、清汤燕菜,冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。
燕窝以碗大壁厚,根脚小,茸毛少,棱条粗状,色泽白而有泽为上品。
燕窝首要成分是人体必需的多种高档蛋白质,含氮物质、膳食纤维、矿物质,维生素及共同的表皮生长因子,具很好的补养摄生效果。

燕窝养分剖析:

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进细胞再生,增强免疫才能,添加身体对X光及其他放射线危害的抵挡才能,燕窝共同的蛋白质成分和很多生物活性分子有助人体安排生长发育,病后恢复,能够养阴,润燥、养颜、推迟变老,而且清虚热,治虚损,对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有杰出效果。

燕窝弥补信息:

燕窝辩真假:
一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝。
二拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指搓弄,没有弹功能搓成浆糊状的是假货。

燕窝合适人群:

男女老幼皆宜。
1. 白叟、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。
2. 儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。

燕窝食疗效果:

燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;
可养阴润燥、益气补中;
主治虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈、反胃。

燕窝做法辅导:

文火隔水炖为宜。
隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净茸毛、血液及杂质。
燕窝性质平缓,成效浸透慢,需坚持服用方有奇特效果。

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