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茼蒿的养分常识具体介绍

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别号:蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊

运用提示:每餐50~100克

茼蒿图片

茼蒿常识介绍:

茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。因为它的花很像野菊,所以又叫菊花菜。茼蒿的茎和叶能够同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般养分成分无所不备,特别胡萝卜素的含量超越一般蔬菜。

茼蒿养分剖析:

茼蒿中含有特别香味的挥发油,可消食开胃。含有丰厚的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,能够养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,避免记忆力减退。茼蒿中含有特别香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,添加胃口,而且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,到达通腑利肠的意图;此外,茼蒿气味芳香,能够消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿藏盐,能调理体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的效果。

茼蒿合适人群:

一般人群均可食用。
1. 合适高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;
2. 但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。

茼蒿食疗效果:

茼蒿味辛、甘、性平,归脾、胃经;
有谐和脾胃,利小便,化痰止咳的成效;
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频频、腹痛寒疝等病症。
还能够养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、避免记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

茼蒿做法辅导:

1. 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。
2. 汆汤或凉拌有利于胃肠功能欠好的人。
3. 与肉、蛋等荤菜共炒可进步其维生素A的利用率。

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